ミシュラン三ツ星レストラン「トロワグロ」なの〜。
日本では新宿の小田急にだけあるの～。
プリンが無かったから仕方なくクレームブリュレにしたの～。
とろっとろでスープみたいなクリームの層に、ブラウンシュガーのカソナードと金箔を散らした豪華なクレームブリュレなの～。
普通のクレームブリュレは、表面全部を覆っているから、こういうのは珍しいの～。
カソナードの独特の甘味と香り、ザクザクの食感と甘味の強いクリームが相性バッチリだったの～。
プリンとはちょっと違うけどとっても美味しかったの～。ごちそうさまなの～。
トロワグロ
東京都新宿区西新宿1-1-3
03-3342-1111
