博多の西通りにあるプリン専門店のプリンなの～。
最初はいちばん人気の濃厚カスタードなの～。
1個126kcalなの～。
原材料は牛乳、液卵黄、乳製品、液卵白、バニラビーンズなの～。
カラメルソースは袋に入れられて別になっているの～。
卵そのままじゃなくて、液卵黄と液卵白を分けて使っているのが珍しいの～。
表面のバニラビーンズの見えている層は少し白っぽくて、下はそれよりも濃い黄色になっているの～。
全体がやわらかくてとろみのある食感になっていたの～。
甘味が結構強めで、卵黄、卵白の味が両方ともかなり濃くなっていたの～。これが液卵黄と液卵白の味みたいなの～。
カラメルソースはかなり苦くて味もとっても濃いものだから、たくさんかけるとプリンの味が判りにくくなってしまうの～。
使わなくても美味しいし、かけるにしてもほんのちょっとにした方が良さそうなの～。
西通りプリン
福岡県福岡市中央区大名2-1-59
092-406-0034
