折尾の南東にある喫茶店のプリンなの～。
2種類あるから両方買ったの～。
まずは黒胡麻プリンなの～。カロリーの記載はなかったの～。
原材料は黒胡麻プリンが牛乳、クリーム、砂糖、黒ごま、ゼラチン、乳等を主要原料とする食品、甘味料だったの～。
プリンとは別に黒蜜ときな粉がついてくるけど、きな粉の方にも黒胡麻が入っているの～。
独特の製法「ショックフリーズ製法」で、防腐剤と保存料無添加にしているそうなの～。
蓋の中はプリンときなこ、スプーンが別々に入っているの～。
先に黒蜜をあけて、その上にプリンを載せて、最後にきな粉をかけるのが正しい食べ方らしいからやってみたの～。綺麗にできたの～。
ゼラチンのおかげでとっても弾力の強いもちもち食感になっていたの～。
もっと苦い味を想像していたけれど、黒蜜の強い甘味のおかげで苦味が相殺されて、黒胡麻の風味がとっても強く浮き上がって感じられるようになっていたの～。
和風な味だけど、コーヒーにもお茶にもあいそうな、ほっと一息いれるときに食べるおやつに向いているプリンだったの～。
フカツコーヒー
福岡県北九州市八幡西区則松6-3-18
093-601-9997
