ポタジェのプリン、最後は黒糖を使ったプリンなの～。
トッピングは栗、餡子、求肥の和の素材尽くしなの～。
プリンそのものが黒糖で味付けされているけれど、スポイトの中に黒糖ソースが入っているから、追い黒糖ができちゃうようになっているの～。
プリンはかなりどろどろで、スプーンで掬ってもその場でとどまらずにどろ～っと流れてきてしまうような仕上がりだったの～。
プリンについた黒糖風味は甘味よりも香りが強く感じられて優しい味わいだったの～。
黒糖の味とそれぞれの具の相性がとってもよくて、和パフェ感覚で食べられるプリンだったの～。
パティスリーポタジェ
埼玉県川越市松江町1-17-3
049-223-6232
