京都の四条堀川のすぐそばにある和菓子屋さんなのー。プリン2種類があったから両方買ったのー。まずは和三盆のプリンなの。1個183kcalなの。
原材料は乳等を主要原料とする食品、加糖卵黄、 グラニュー糖、ラム酒、和三盆糖、ゲル化剤、乳化剤、リン酸塩(Na)、香料、pH調整剤だったの。
弾力ととろみの両方を感じるちょっと変わった食感だったのー。
味はミルクベースで、和三盆を使っている割には意外なほど甘さは控えめだったのー。
ラム酒の香りも結構な強さだから、甘さ控えめのカスタードクリームに、ラム酒の香りと和三盆の風味が加わったような、かなり変わった味だったのー。
いわゆる「普通のプリン」の味ではないから、人を選びそうだったのー。
亀屋良長
075-221-2005