和菓子のお店、銀座清月堂で売っていたプリンなのー。2種類あったから両方買ったの。
まずは黒蜜ソースのものなのー。1個152kcalなの。
原材料は牛乳、砂糖、苺、小豆生餡、ぶどう糖シロップ、クリーム、卵黄、和三盆糖、苺ピューレ、寒天、トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤、増粘剤、増粘多糖類、酸味料、バニラオイルだったの。
半分にしたあまおうの下がプリンで、いちばん下が水ようかんになっているのー。
プリンはなめらかで、バニラオイルからくる香りが強めだけど、黒蜜の甘味が強いから、プリンそのものの味はそんなに強く感じなかったのー。
水ようかんの甘さは意外と控えめで、黒蜜の甘さの方が強く感じるくらいだったのー。
苺の酸味が強めだから、餡子や黒蜜の甘さを抑えてくれて、いいバランスになっていたけれど、プリンももうちょっと存在感があると良かったのー。
清月堂本店
東京都中央区銀座7-16-15
03-3541-5588
