田町と中目黒にあるコーヒーのお店なのー。
珈琲を使ったプリンを売っていて、テイクアウトもできるっていうから買ってきたのー。カロリーは書いてなかったの。
原材料はきび砂糖、牛乳、卵、生クリーム、ブランデー、バニラエッセンス、エスプレッソだったの。
ゼラチンとかを使っていない、卵の力だけで固まったプリンだから、つるんとした感触と強めな弾力があったのー。
エスプレッソの香りが強いけれど、カラメルソースを含めて苦味は抑えられていて、きび砂糖からくるまろやかな甘味のおかげで苦すぎず、甘すぎずの丁度よい味に落ち着いていたのー。
ブランデーのアルコールは飛ばされていて、ほんの少しの香りと風味がついているくらいだから、アルコールが苦手な人でも心配はいらなそうだったのー。
卵とコーヒーの美味しさの両方を楽しめる素敵なプリンだったのー。
JAHO COFFEE ROASTER & WINE BAR
東京都港区芝5-29-11
03-6275-1955
