秋川にあるケーキ屋さん、パティスリーセゾンドフォレで、期間限定販売していたメロン半球を使ったプリンなのー。
メロンの表面は透明なゼリーでナパージュされていて、きらきら光っているのー。
ドーム状のメロンの中にも生クリームが入っていて、下がプリンになっていたのー。
プリンはレトロな硬めプリンで、黄身の味がはっきりしていて甘さは控えめだったのー。
生クリームも甘さよりもクリームの味そのものが生かされたものだから、メロンの甘味とあわさっても甘ったるさを感じず、メロンの味と卵の味、クリームの味が上手くミックスされていたのー。
ちょっと高めな値段だけれど、ボリュームもあるし美味しいしでそれだけの価値があるプリンだったのー。
Pâtisserie Saison de Forêt
東京都あきる野市秋川2-18-12
042-595-5239
