北新地にある割烹料理のお店、福の根でコース料理の最後に出しているプリンを、池袋の東武百貨店のイベントのときにプリンだけ販売していたから買ったのー。
まずは普通のプリンなの。1個195kcalなの。
原材料は卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラビーンズだったの。
カラメルソースもつけてくれたけど、本店ではつけないで食べるそうだから、ミヤコもつけないで食べたのー。
黄色がとっても濃くて、一般的なプリンに比べるとゆるめな仕上がりになっていたのー。
見た目通り卵黄の味がはっきりしていて、加糖卵黄を使ったものとは違った自然な濃縮されすぎていない卵黄の味だから、手作り感が強く感じられたのー。
甘味も結構な強さでついているから、カラメルはかけない方がよさそうだったのー。
生クリームのまろやさかも加わって、とっても上質なプリンになっていたのー。
北新地 福の根本店
大阪府大阪市北区堂島1-5-38 フォーシーズン7ビル 1F
06-6345-1016
