新潟県の長岡にある、日本に約200頭しかいないガンジー牛を育てている加勢牧場が出している、ガンジー牛乳を使ったプリンなのー。
店舗のほとんどは新潟にあるけど、東京の下落合駅の目の前にも直営店があって、そこでプリンを売っているのー。
残念ながら、下落合の店舗は閉店してしまったみたいだから、今は新潟でしか買えなくなってしまったのー。
2種類あったから両方買ったのー。まずはカスタードプリンなの。原材料やカロリー表記はなかったの。
このプリンに使われているガンジー牛乳は、「ゴールデンミルク」や「貴族の牛乳」とも呼ばれていて、栄養価が普通の牛乳よりもとっても高いそうなのー。
2層に分かれていて、上の白っぽ部分はどろっとしたクリーム状、下はぷるんとしたしっかり固まったプリンになっていたのー。
プリンの部分は卵黄の味が強くて甘さ控えめなオーソドックスな感じだったけど、上のクリームの部分のミルクの風味の強さはかなりすごかったのー。
全体の甘さは弱めで、カラメルソースも苦味の方が強いから、クリームがすごく濃厚なのに後味はそんなに重たくなかったのー。
すっきりとこってりを兼ね備えたすごいプリンだったのー。
加勢牧場 下落合店
東京都新宿区下落合1-16-7 斎藤ビル 1F
03-3950-8000