2つめは9月中旬ごろから期間限定で販売している、1日10食限定で、前日までに予約しないといけないかぼちゃプリンのパフェなのー。
これもアイスは選べるけど、このときは、ミルクジェラートを選んだの。
いちばん上にそびえているねっちりとしたとっても重たいかぼちゃのプリンは、卵と南瓜の味の両方が強いすごーく濃厚な味だったのー。
その下にジェラートがあって、クリームチーズ入りのパウンドケーキ、かぼちゃの種と南瓜ペーストが入っているのー。
ペーストもプリンも甘さはそんなに強くないから、味が濃い割には胃もたれを感じるような重たさがないのが良かったのー。
かけてもらえるかぼちゃブランデーソースの香りでより風味が豊かになって、かぼちゃ尽くしの味とそれ以外の素材の味が上手く重なり合ったハーモニーを楽しめたのー。
すごく完成度の高いパフェで大満足だったのー。
Pudding maruyama
北海道札幌市中央区北5条西24-3-5
011-590-0989
