岩瀬牧場の3つめはカタラーナなの～。
カロリーは1個あたり250kcalだったの～。
原材料は牛乳、生クリーム、加糖卵黄、砂糖、寒天、ブランデーだったの～。手造りプリンとだいたい一緒なの～。
カタラーナの説明ではよく「アイスプリン」って言い方を聞くけれども、実際はアイスのクレームブリュレ、って言った方が近いの～。
キャラメリゼの部分はほんの少しだけジャリっとした食感が残っていて、苦味がとっても強かったの～。
クリームの部分は手作りプリンほど洋酒の味は感じないで、バニラアイスに近い味わいだったの～。
甘さは控えめだから、キャラメリゼの苦味の方が目立つくらいで、凍っているからひんやり感も手伝って意外なくらいお口すっきりなスイーツになっていたの～。
岩瀬牧場
北海道砂川市一の沢237-6
0125-53-5071
