今は休業してしまっているけれど、京都の清水五条駅から東に7分くらい歩いたところにある抹茶スイーツのお店なのー。
プリンもあったから買ったのー。
プリン1個での単品販売はなくて、3個セットだけでの販売だったのー。抹茶蜜は3個のプリンに対して1本だけ入っていたの。
100gあたり207kcalで、プリンの内容量は95gだから1個で約197kcalなの。
抹茶蜜は1本で200kcalだから、1/3つかうと+67kcalくらいになるのー。
原材料は牛乳、小倉あん、生クリーム、ホイップクリーム、卵白、砂糖、水あめ、抹茶、ゼラチン、乳化剤、安定剤、香料、pH調整剤、着色料だったの。
抹茶は堀井七茗園の石臼挽きのものを使用しているそうなのー。
抹茶プリンの上には自家製の餡子がたっぷりとのっかっているのー。
鮮やかな緑色のプリンはゼラチンで固まったつるんとした食感になっていて、爽やかな苦味とはっきりとした抹茶の香りがあったの。
後になってじわじわと苦味が強く口の中に広がってきたけど、それを抹茶の蜜と餡子の甘味が抑えてくれて甘味の余韻の方が残る感じだったのー。
洋風要素は弱くてかなり和風寄りだったけれど、上質な抹茶スイーツを食べたい人にはオススメなのー。
東山茶寮
075-532-0873
