金沢にあるNORIOプレミナンスで販売しているプリンなのー。3Fが高級フレンチで、2Fの「ノリオターブル」はそれよりもカジュアルなレストラン、1Fでこのプリンのほかいろいろなものを売っているのー。
4種類のプリンがあるけど、見たときにあったのはこれだけだったのー。100gあたり192kcalで内容量が95gだから、1個で約182kcalなの。
原材料は牛乳、全卵、生クリーム、グラニュー糖、カラメル、加賀棒茶だったの。
パッケージの外からだと分からなかったけれども、白っぽい層がいちばん上にあって、中央がメインのプリンの層、いちばん下がカラメルソースの3層構造になっていたの。
ちゃんと固まっているけど、口の中ではゆるーくほぐれていくくらいのやわらかめな仕上がりになっていたのー。
白い部分は生クリームの風味が豊かで甘味も強くて、ちょっとだけ加賀棒茶の風味が感じられるくらいになっていたのー。
中央の部分は白い部分よりも甘さは控えめで、お茶そのものの風味が強く感じられたのー。
プリン部分の苦味はなかったけれど、カラメルソースは苦味が強めだから、ここで甘さを抑えて引き締まった味にまとめていたのー。
クリーミーで食べやすい味とお茶の風味の両方を楽しめるプリンだったのー。
NORIOプレミナンス
石川県金沢市北安江4-8-31
076-234-7701
