横浜の中央卸売市場の近くに本店があるチーズケーキで有名なお店なのー。
チーズプリンを売っているはずだったんだけど、このときは売っていなかったから、カタラーナをかわりに買ったのー。100gあたり401kcalだけど、内容量は1個としか書いてなかったから総カロリーはわからないのー。
原材料は生クリーム、卵、グラニュー糖、キビ砂糖、バニラビーンズ、香料だったの。
最初は冷凍で渡されて、完全に解凍した状態にまで戻したんだけど、それでもクリームは重たい感じで、キャラメリゼは簡単に割れないくらいの硬さがあったのー。
カタラーナらしいすごく濃くてあまーい味で、キャラメリゼはかなり苦味が強いから、苦味と甘味の強弱がはっきりとした、メリハリのある味にまとまっていたのー。
濃厚スイーツが好きな人にぴったりなのー。
ガトーよこはま 本店
045-441-2310
