芋羊羹で有名な「舟和」のカフェ業態で売っているお芋のプリンなの～。
普通の舟和の方でも、曜日限定で売ってる時があるみたいなの～。
1個169kcalなの～。
原材料は牛乳、卵ときて3番目にさつま芋があったの～。
プリンの部分は芋羊羹風の少し繊維を感じる食感があって、味もお芋の味をマイルドにした芋羊羹風だったの～。
プリンの甘さは芋羊羹に比べると控えめで、クリームの部分も甘さよりも牛乳の風味が生かされた感じになっていたの～。
底にはほんの少しだけカラメルソースがあって、ほろ苦さがお芋の自然な甘味とマッチしていたの～。
濃厚な薩摩芋味を生かしながら、ちゃんと他の素材の味も感じられるようにしているのはさすが舟和なの～。
食感はプリンっぽくないけど、味はとっても満足できたの～。
ふなわかふぇ 浅草店
東京都台東区雷門2-19-10
03-5828-2703
